从"一大碗"到"八大碗"再到"十凉十热" 一桌酒席见证时代变迁……

　　酒席从“一大碗”变成“八大碗”

　　包富山回忆说，当改革开放的春风吹起时，也吹动了结婚嫁妆的“老三件”。那时，三大件是新潮的自行车、手表、缝纫机。只要备齐了这三大件就可以结婚了。当时，“上海”全钢手表125元，“永久”自行车150元左右，“飞人”缝纫机100元左右，全加起来需要375元，结个婚大约500块就足够了。几年之后，“老三件”迅速被彩电、冰箱、洗衣机“新三件”所替代。人们的婚礼也发生了新的变化，酒席由原先的“一大碗”变成“八大碗”。

　　包富山说，酒席虽然由“一大碗”变成“八大碗”，一般家庭条件好点的，八大碗的四个硬菜是猪肉粉条、洋芋丸子、豆腐、红烧肉，四个素菜是莲花菜、红白萝卜、大白菜、鸡蛋炒韭菜。婚宴还是请村上的人互相来帮忙，条件好的请个厨师来做主厨，村上的妇女都来帮厨，妇女们摘菜、洗菜、烧火、蒸饭、炒菜，而男人们都是壮劳力，招呼客人的同时，干的大多是体力活，这时候是整个村里最热闹的光景，几乎家家户户都会参与。当时的条件，没有家庭可以独立完成这一切，更别说有实力去雇人了，所以村里办事都是互相帮忙，这次你帮了我，下次我一定帮你。

　　说是婚宴，其实就是临时在院子的一个角落里盘上几口锅灶，柜板卸下来就是桌子，拣一些砖头石块就是凳子，锅碗瓢盆提前从邻居家借好，筷子直接就用粗细合适的树枝制作而成。

　　再看吃的东西，白面饭可是一年到头吃不上几次的好东西，至于菜式看着花样蛮多，其实食材来来回回就那几样。比如豆腐、豆芽、白菜、土豆，或凉拌、或蒸、或炒、或煮，要是能上一碗蒸肉和一盘带肉丝小炒就是不得了的好“席面”。

　　新时代农村人进酒店办酒席

　　这几年又有了一些新变化，因为农村人口越来越少，在乡下办席已经找不到足够多的帮手，加上喜事往往需要一些设备，比如在乡下就很难穿婚纱。渐渐地，酒席便转移到了镇上的酒楼，时间也从之前的两天变成一顿，酒桌上除了鸡鸭鱼肉，各种海鲜也是比比皆是，全部下来，一桌上鸡、鸭、鱼、海鲜等20个菜也不足为奇。包富山说，小儿子志贵结婚时，就上了十凉十热20道菜，除了鸡、鸭、鱼、牛羊肉，还有螃蟹、大虾等海鲜，真是应有尽有。他为儿子准备新房，家庭“装备”水平越来越现代化、时尚化，单是一张床和床上用品都要上万元，还有52寸的液晶彩电和现代化的厨房用品，同时还准备了一辆十几万元的进口小汽车。此外，儿子还为自己做了详细的蜜月旅行计划，到云南去度蜜月。

　　包富山说，随着生活越来越好，他也有补办一场婚礼的冲动，想跟老伴与时俱进补办一场像样的婚礼，享受新时代的美好生活。

　　从农村婚宴的“一大碗”变成“八大碗”，再到现在的“十凉十热”，包富山父子两代人亲历了改革开放40年来农村日新月异的发展变化，也是对时代变迁的一种见证。