兰州市市场监管局开展制售假劣肉制品专项整治

市市场监管局开展制售假劣肉制品专项整治

　　每日甘肃网10月24日讯 据兰州晚报报道 10月23日，记者从兰州市市场监督管理局获悉，自4月份开始该局组织在全市开展制售假劣肉制品专项整治行动。通过一系列扎实有效的举措，企业主体责任得到压实，食品安全隐患有效排除，专项整治工作取得了阶段性成效。

　　全市市场监管系统对辖区内肉制品生产经营主体实施“拉网式”检查，深入街头巷尾查“死角”，紧盯举报信息查“盲区”。结合“你点我检”需求，科学制定抽检计划，提高抽检频次，加大品类覆盖，让假劣肉制品无处遁形。全市已完成肉类食品监督抽检991批次，合格率98.6%，不合格食品已依法依规进行处理。全面建立“问题清单、责任清单、整改清单”台账，实行销号管理，并开展“回头看”，确保问题真整改、隐患真排除。

　　督促企业严格落实进货查验制度，确保每批原料肉都具有合法来源、检疫合格证明，从源头杜绝不合格品流入。指导企业加强对生产环境维护、工艺流程管控、设施设备管理等关键环节的自查管理，确保产品在洁净、规范的环境下生产。强调企业出厂检验义务，核查检验记录，鼓励企业建立信息化追溯体系，实现产品“来源可查、去向可追、责任可究”。要求企业严格按照原料和产品的贮存条件要求贮存；运输过程中采取有效的温控措施，确保肉制品运输过程中的质量安全。

　　下一步，兰州市市场监督管理局将以此次专项行动为契机，持续加大食品安全监管力度，守护好广大群众“餐桌上的安全”。

　　记者 袁文波