甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛省级复赛举办

甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛省级复赛举办

　　每日甘肃网兰州4月28日讯（新甘肃·甘肃日报记者蔡文正）为进一步挖掘和传承兰州牛肉面制作技艺，弘扬兰州牛肉面文化，打响兰州牛肉面品牌，今天下午，由甘肃省商务厅、甘肃省人力资源和社会保障厅、甘肃省总工会共同主办的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛省级复赛在兰州举办。

　　和面、揉面、拉面，比赛现场，来自全省各地的近百名选手同台竞技，拿出自己的看家本领和独门绝技，完成细面、韭叶、宽面、荞麦棱四种面形的制作。

　　经过现场激烈角逐，最终将选拔出50名优秀选手晋级省级决赛。

　　本次大赛决赛将于5月举行，获奖选手除获得证书和奖金外，还将参与“甘肃省五一劳动奖章”“甘肃省技术标兵”和“甘肃省技术能手”等奖项的评选。省商务厅将在大赛同期组织开展“兰州牛肉面10大品牌企业”和“50家兰州牛肉面示范店”评选活动，进一步提升兰州牛肉面的品牌影响力。

　　省商务厅有关部门负责人表示，将通过大赛进一步挖掘兰州牛肉面行业技能人才，增强兰州牛肉面行业从业者的职业荣誉感，在全社会营造关注技能、尊重劳动的良好氛围，让工匠精神在兰州牛肉面行业蔚然成风，让兰州牛肉面非遗文化薪火相传。

　　兰州牛肉拉面行业协会会长马利民表示，拉面技艺是兰州牛肉面的精髓，此次技能大赛是展示拉面师技艺的平台，也是交流学习的机会，希望拉面从业者能够相互学习、共同进步，传承与创新兰州牛肉面传统技艺，推动兰州牛肉拉面产业高质量发展。