西固区农牧局：奶牛养殖协会未组织串联涨价

由于饲料价格上涨，当地村民饲养的奶牛数量锐减。

　鲜奶涨价，西固市民议论纷纷。 记者 裴强 摄

　　9月1日，西固区散装鲜奶价格统一上涨，有人发布通告要求经营者按统一价格销售鲜奶，对于违反规定者，“市场协管员”将强行倒掉其所售牛奶。对此，大型乳品企业负责人及经济学专家均认为，奶牛养殖散户提高散装鲜奶价格可以理解，但这种违背市场经济规律的价格联盟从长远看，对奶牛养殖散户无益，也是不会持久的。

　　奶农：一斤奶价还不如一瓶水价

　　“一斤奶价还不如一瓶水。”提起散装鲜奶涨价，七里河奶牛养殖户杨先生在接受记者采访时如是说。他说，几年来，饲料价格上涨，许多奶农无法维持经营，短短两年时间，当地村民饲养牛的数量就由500多头减少到了100多头。对此，他向记者算了一笔账：一头奶牛每天要吃15斤左右的精饲料，每斤0.86元左右，所需费用为12.9元，另外奶牛每天还要耗费干麦草30斤，每斤约0.30元，所需费用为9元，所以饲养一头奶牛每天需要的饲料成本为21.9元，按一头牛一天30斤奶的产量来计算，在涨价前，这些奶可以卖36元，奶农所得毛利润为14.1元，而这还没有除去人工工资和厂房等成本。事实上，在奶农饲养的奶牛中，平均一天能产30斤奶的牛的数量是非常有限的，因此奶牛养殖经营的利润越来越微薄，销售淡季大家还得将鲜奶以每斤0.5元左右的低价出售给乳品生产企业生产奶粉。为尽量减少损失，奶农只得将产量低的奶牛淘汰，一些小规模的散户甚至被迫停止经营。

　　农牧局：协会没有组织奶农涨价

　　9月4日上午，记者在西固区农牧局采访时，该局副局长刘涛告诉记者，西固散装鲜奶涨价一事他是在媒体报道后才知道的，但据他所知，西固区奶牛养殖协会从未召开会议或组织奶农提高鲜奶价格。对于鲜奶涨价，他个人认为，散装鲜奶作为农副产品，物价部门没有指导价，它的价格是由市场决定的，奶牛养殖协会并没有办法干预市场，所以即使奶农通过签署协议统一涨价、限制低价销售散装鲜奶来保护自己的利益，也是奶农自己的行为，将此定性为串联涨价是不合适的。

　　大型乳品企业：价格联盟无法持久

　　9月4日上午，记者采访了庄园乳业有限责任公司总经理师勇。

　　师经理告诉记者，现在多数大型乳制品企业为保证原奶的质量，一般都采取“公司＋农户”的经营模式，企业提供场地让农户集中养牛，集中挤奶，原奶在不接触空气的情况下直接进入生产线，企业与奶农签订长期合同，企业收购农户的原奶，收购价格一般比市场零售的价格要低。事实上由于原料的上涨，目前多数乳制品企业的纯牛奶基本上都不赚钱，乳制品企业只有通过调整产品结构，开发其它类型品牌的乳制品来消化原料价格上涨带来的压力。而对奶牛养殖散户来说，当原料大幅上涨时其生产成本也大幅提高，他们只有通过涨价来缓解原材料上涨带来的压力。师经理认为奶牛养殖散户在散装鲜奶市场的价格联盟绝对不会持久，因为统一的鲜奶价格无法掩盖其奶质的差异，同一价格下消费者肯定会选择奶质好的鲜奶，而奶质差的鲜奶肯定无法以联盟价格生存，市场会自然而然地打破其价格联盟。

　　经济学家：价格联盟长远来讲有害无益

　　兰州大学经济管理学院一位长期跟踪调查乳品市场的经济学教授认为，由于原料的上涨，目前兰州市场上牛奶的价格确实低于其真正的价值。西固散装牛奶统一涨价实际上与全国乳制品市场密切相关。奶制品市场的价格战导致本地奶制品价格下降。对于这些奶牛养殖散户来说，奶牛养殖成本由于原料上涨而增加，但原奶的收购价格反而降低，他们只有将原来本应交给乳制品企业的原奶以散装鲜奶的方式销售，导致市场上散装鲜奶供大于求，散装鲜奶的价格涨不上去，奶农只有通过价格联盟来保证自己的利润。这种价格联盟对养殖户短期也许有利，但从长远看是绝对有害的，价格联盟就不存在竞争，没有竞争产品质量就无法保障和提升。

　　本报记者邢剑扬鲁明