短短几天时间，兰州肉禽蛋价格再度飙升，昨日，记者在兰州市张苏滩肉菜批发市场以及市内部分菜市场走访时了解到，目前鲜大肉零售价已涨至9.5元／斤，亚欧、西单超市内的正大等品牌肉，每斤价格也上涨了0.5元至1元不等，创近年来兰州大肉市场最高价。记者在走访时了解到，兰州大肉价格的接连飞涨，引起了系列连锁反应。

　　首先，牛羊肉价格上涨。牛肉价格上涨主要受货源影响，农村及内蒙古等地货源紧张是牛肉价格上涨的重要因素。其次，蛋价也开始上扬。原因是鸡饲料价格持续上涨，使得养鸡户的养殖成本不断上升。第三，从目前的市场看，鲫鱼、鲤鱼等水产品价格平均每斤上涨1元左右。

　　兰州市商务部门对肉食品涨价十分重视，并表示将启动市场应急预案，动用国家储备，缓和供求矛盾，抑制价格上涨势头。而且，兰州市整规办从今日开始将联合兰州市商务局，对全市大肉和副食品市场进行全面检查。

　　甘肃省商务厅表示，目前省商务厅、省农牧厅均对猪肉价格上涨进行密切监控，并于近日要求全省14个市州商务局重点监测猪肉、牛肉、羊肉等商品的价格走势，启动应急预案，将原来每周逐级上报的监测报告，改为日报制度。如发现市场异常波动，及时上报同级政府和省商务厅。

　　据新华网消息国家工商总局30日下发通知，要求进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管。要求经营者全面建立健全进货查验、索证索票、购销台账、购销票据等制度，全面推行“挂牌经营”制度。